Publicado: 07/03/2013 - Actualizado: 29/10/2018
El grupo parlamentario popular (PP) defiende por estos días los Menús sin gluten en la Comisión de Salud de la Cámara autonómica una Proposición no de Ley relativa a la implantación de un plan especial de apoyo a los celíacos, con el que se pretende, entre otras iniciativas, que el Gobierno andaluz establezca la obligación de que los comedores y cafeterías de organismos públicos incluyan menús aptos para celíacos.
Menús sin gluten
Según la mencionada iniciativa este apoyo a los celíacos se concretaría mediante la “obligatoriedad” de que los comedores y cafeterías de organismos públicos, centros escolares, universidades, hospitales, estaciones y aeropuertos dispongan menús aptos para celíacos. Sobre este asunto, también propone una recomendación de incluir dichos menús en todos los establecimientos de restauración.
Del mismo modo, propone la elaboración de campañas de información a la población general sobre la enfermedad celíaca, así como una “mayor implicación” en el diagnóstico y seguimiento del enfermo celíaco en atención primaria y especializada y cosas básicas como menús sin gluten.
Este plan también contempla la elaboración de un protocolo de detección precoz de la enfermedad, un censo de la población celíaca afectada en Andalucía y una “mayor implicación” en la resolución de los problemas relativos a la seguridad alimentaria, garantizando para ello un “etiquetado uniforme” de los productos que carezcan de esta proteína.
Junto a ello, la iniciativa del PP aboga por publicar, de forma periódica, un listado de alimentos permitidos para personas con este problema, además de incluir productos específicos sin gluten en las prestaciones sanitarias de Andalucía, al objeto de proteger la salud de los celíacos, al igual que se protege la salud del resto de pacientes andaluces con un menú sin gluten.
En su defensa de la iniciativa, el grupo parlamentario popular recuerda que la enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena, que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado y que dificulta la absorción de macro y micronutrientes.
Celiaquía en España
Según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), cerca de 400.000 españoles padecen este problema. De ellos, sólo el 10 por ciento está diagnosticado o, lo que es lo mismo, más de 360.000 desconocen que padecen esta enfermedad crónica. Además, más de 4.000 personas son diagnosticadas anualmente en España.
Por todo ello, el PP argumenta en su iniciativa que la intolerancia al gluten es una cuestión de salud que afecta a un importante sector de la población, aunque también un asunto que incide en su bolsillo.
De hecho, para un celíaco costearse una dieta basada en la adquisición de productos exentos de gluten puede suponer un desembolso anual en alimentación de alrededor de 1.434 euros, más de lo que gastaría adquiriendo productos en una dieta normal.
Además, al tratarse de una enfermedad que implica una alimentación especial, la vida social del celíaco se encuentra restringida a unos pocos locales de restauración que ofrecen menús sin gluten aptos para celíacos, por lo que es frecuente que el enfermo salga de casa con su comida preparada.
Listado de Asociaciones en Andalucía
Una buena noticia es que Andalucía cuenta con una larga lista de Asociaciones y Agrupaciones que se ocupan de defender los derechos de los CELIACOS, entre ellos Menús sin gluten. Aquí los datos necesarios para ponerse en contacto:
ALMERÍA
ASOCIACIÓN DE PERSONAS CELÍACAS DE LA PROVINCIA DE ALMERÍA (AS.PE.CE.AL.)
Apartado de Correos 1137
04080 Almería
De lunes a Jueves de 6 a 8 de la tarde
CÁDIZ
ASOCIACIÓN DE CELÍACOS DE CÁDIZ (AS.CE.CA.)
Apartado de Correos 2255
11080 Cádiz
Web: http://asceca.blogspot.com.es/
CÓRDOBA
ASOCIACIÓN DE CELÍACOS DE CÓRDOBA (A.CE.CO.)
Plaza de la Magdalena, 3
14002 Córdoba
De de lunes a jueves, de 10 a 12 h.
Web: http://celiacoscordoba.blogspot.com.es/
GRANADA
ASOCIACIÓN DE CELÍACOS DE GRANADA
Apartado de Correos 2055
18080 Granada
De lunes a jueves de 17 a 20 Horas
HUELVA
ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE CELÍACOS DE HUELVA (AS.PRO.CE.HU.)
A.V. Santa Ana. Avenida de Guatemala, 42 (jueves de 6.30 a 8)
Apartado de Correos 1214
21080 Huelva
De 6 a 8.30 de la tarde de lunes a viernes
Web: http://celiacosdehuelva.blogspot.com.es/
JAÉN
ASOCIACIÓN DE PERSONAS CELÍACAS DE JAÉN (A.PE.CE.JA.)
Apartado de Correos 271
23080 Jaén
Horario de 17,00 a 20,00 horas, de lunes a viernes
MÁLAGA Y MELILLA
ASOCIACIÓN DE CELÍACOS DE MÁLAGA (A.CE.MA.)
Apartado de Correos, 54
29140 Churriana (Málaga)
Web: http://celiacosmalaga.es/web/
SEVILLA
ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE CELÍACOS DE SEVILLA (AS.PRO.CE.SE.)
Apartado de correos 6060
41080 Sevilla
Web: http://www.celiacossevilla.org
Fuentes: Europa press / Celiacos de Huelva
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