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Equipo de expertos en Alimentación Sin Gluten

Singluten.es dispone de un equipo de expertos en nutrición y dietética, que elaboran los contenidos sobre celiaquía y alimentación sin gluten.

Nuestro equipo está centrado en ayudar a los celiacos dando información fiable, imparcial y precisa. Todos los contenidos de Singluten.es relacionados con la enfermedad celiaca o la intoleracia al gluten están basados en evidencias científicas contrastadas y avalados por el consenso medico-científico establecido a nivel internacional.

Los menús, recetas, platillos o preparaciones han sido redactados y revisados por expertos en cocina y gastronomía.

Miriam Reyes

Licenciada en Nutrición y Dietética. Reconocida especialista en celiaquía. Desde hace más de diez años trabaja como nutricionista y dietista, con especial enfoque en los sistemas nutricionales equilibrados y sanos. Ha trabajado en diversos centros y clínicas, realizando evaluaciones nutricionales, asesoramiento y orientación alimentaria, y desarrollo de planes nutricionales personalizados. Más información en su Linkedin.

Nayeli Reyes

Chef especializada en recetas de cocina sin gluten para celiacos. Nayeli Reyes es una gran chef especializada en la creación y elaboración de recetas de cocina sin gluten para todo tipo de comidas: pan, postres, dulces, galletas y más. Estudió en la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, donde obtuvo la mención honorífica. Puedes seguirla en Youtube.

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